扮譚仔-Part 1-尖椒皮蛋

我好鐘意食譚仔，尤其係尖椒皮蛋+土匪雞翼~

今次扮譚仔整尖椒皮蛋，因為老公唔係好食得辣，所以用左3色椒代替紅綠尖椒，整出0黎味道really ok 似 ~

材料：

皮蛋2隻

3色椒 各半隻

調味料:

蒜頭 2粒(切粒)

白醋 2 湯匙

生抽 2湯匙

花椒油1湯匙(Oliver oil 1湯匙+花椒粒1/2湯匙)

糖1湯匙

做法：

1)3色椒洗淨去籽, 切絲，放入焗爐180度焗5分鐘，令3色椒變軟

2)皮蛋切片鋪底，放入3色椒

3)最後淋上調味料就ok~