楊枝甘露

要數我最鐘意食的生果，芒果一定3甲必入~~

夏天芒果特別靚，又甜又多汁~加上我鐘意的大西米，做左個楊枝甘露，雪凍佢食真係好正~~~

材料  ：

芒果     4 個 （我用左臺灣愛文芒果，超清甜！！）

沙田柚肉   4-5件

淡忌廉       100ml

(可以用鲜奶代替，做出来會稀身d) 

椰汁    50ml

大西米    50g

做法：

1) 先把大西米用清水浸透一小時，然後放入滾水用中火 20分鐘後，就熄火，蓋著鍋蓋，
讓西米浸在熱水中約 30分鐘。

2) 見西米呈全透明，中央無白色點點，就係熟透。用篩撈起，放入冷水冷卻後，瀝乾水份備用

**如果仲有白色點點，重覆step1 直到大西米變到完全透明**

3) 2個芒果切粒，2個芒果用攪拌機打汁，柚肉用手撕成小塊備用

    將椰汁 +淡忌廉 加入芒果汁中，並加入大西米,柚肉同芒果粒就Ok~

**如果拌勻後覺太甜, 可以加淡忌廉和椰汁的份量**