香醋煎豆腐肉餅

煎肉餅真係好味又好送飯，有時齋煎肉餅味都會單調d

今次加埋豆腐同鯪魚肉去煎，配埋個甜酸汁

一上餐枱已經被G先生橫掃一空

下次真係要整多d,如果唔係真係豆腐粒都見唔到

材料：

免治豬肉 300g

板豆腐   2磚

鯪魚肉    100g

洋蔥   ¼粒（切粒）

雞蛋     1粒

生粉     4湯匙

醃料：

雞粉   1茶匙

麻油     ½ 茶匙

糖   1/2茶匙

甜酸汁：

雞湯    100ml

白醋    3湯匙

糖 2湯匙

蠔油    1湯匙

生抽    1湯匙

生粉    2湯匙

做法：

1)豆腐放置1-2小時，等它出水，在壓成泥

2)免治豬肉用醃料醃30分鐘

3)將所有的材料混合起來,用雙手拍成圓形,用小火2面煎熟撈起

4)將甜酸汁煮滾，再落已煎好的豆腐餅即可~

~** 因為豆腐比較軟身，煎時要煎到一面定型先好反過來煎第二面~**