香辣帆立貝

前幾日0係梁九記買左包急凍帆立貝真係好平

大大包估計有30粒大大粒日本帆立貝先$98

之前0係吉之島見過要over $120

急凍帆立貝本身味較淡

所以我今次加左濃味既墨西哥蕃茄辣醬做一個惹味冷盤

加埋青檸真係好fresh好好味

墨西哥蕃茄辣醬其實係平時0係超市買到0個種用來點tacos,粟米薯片0個種醬

估唔到用0黎整野食都好好味

材料：

急凍帆立貝 10隻 

青檸半個

墨西哥蕃茄辣醬 5湯匙 

做法：

1)急凍帆立貝解凍

Tips: 可以把急凍食物放在容器中，用室溫令食物自然解凍，等解凍到四周變軟就ok～ 另外可以先用膠袋把急凍食品包起，用橡筋扎住封口，放在裝滿水喉水既容器（e.g 碗）解凍都ok~

2)解凍後用水洗淨用kitchen paper 印乾

3)用4湯匙墨西哥蕃茄辣醬+少少黑椒醃佢20分鐘

4)熱鍋落油放帆立貝落鍋中火煎 1面大慨煎2～3分鐘再反另一面煎

5)煎至金黃後可以上碟

6)最後每粒帆立貝都放上少少墨西哥蕃茄辣醬+青檸片就可以食得啦～