節瓜燜排骨

比起葉類蔬菜，我更加鐘意食瓜類 ,炒又得，燜又得

特別係燜，d瓜吸0西d汁，送飯超正

今次整個節瓜燜排骨都係一個超適合放工要煮飯既上班族

排骨早一晚腌好，放工只要切埋節瓜，燜一燜就搞掂 又方便又有營養 

我上網睇過原來節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、果糖、胡蘿蔔素同埋有磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。

中醫仲認爲節瓜不寒不熱，冇冬瓜的寒凉，女士食多d都唔怕

材料：

肉排         800g

節瓜           1條

水/雞湯 150ml

醃料：

豆豉 1大湯匙

辣椒 1小條切小粒（可不落）

生抽 1湯匙

雞粉 1/2湯匙

生粉 1湯匙

麻油 1茶匙

紹興酒 1湯匙

糖 1/2湯匙

做法：

1)排骨洗淨，用kitchen paper印乾 )用醃料醃30分鐘或一晚都ok, 醃一晚生粉就唔好落住，到煮前30分鐘先落

3)節瓜去皮切塊 

Tip:節瓜可以選瓜身多毛，有光澤的，先至新鮮

4)落油熱鍋後落排骨 大火炒至開始轉色就可以落埋節瓜

5)落埋雞湯大火煮到滾 轉小火燜10分鐘就ok~