韓式泡菜豚肉鍋

 

韓國泡菜真係真係好好味

我真係覺得only泡菜都可以送一碗飯

去韓國基本上餐餐都食泡菜

用泡菜整湯都好普偏

加上豆腐豚肉菇菇又可以送一碗飯

加埋之前0係韓國買既碗 整出黎真係寧舍有風味 

材料：

泡菜 100g 

豚肉片 50g 

板豆腐 （較硬身）1/2磚

鴻喜菇 適量

翠肉瓜1/3條

豚肉片醃料：

酒 1茶匙

糖 1茶匙

蠔油 1茶匙 

做法：

1)豚肉片用醃料醃15分鐘

2)翠肉瓜洗淨切薄片

3)豆腐放在碟上用另一隻碟放在豆腐上面10分鐘令佢出水

4)豆腐出水後切厚片

5)鴻喜菇洗淨備用

Tip：肥媽教落菇可以不用水洗，用濕布抹就ok~避免煮菇時出水～

因爲呢個菇用黎滾湯，所以用水洗都無所謂

6)熱鍋落油煎香豚肉片至變色熟透 撈起備用

7)落2碗水/鶏湯大火煮滾 

Tip:如好辣或濃味，可加入1-2湯匙韓國辣醬/韓國豆醬 

8)落3/4份泡菜，豆腐，翠肉瓜一齊落湯中火煮3-4分鐘

9)最後落埋 鴻喜菇同豚肉中火煮2分鐘就可以食用

10)食時加埋1/4份泡菜0係面攪掂～