菠蘿蕃茄海鮮湯

夏天生果當造，顏色又好colourful~ 

真係想用唔同嘅生果煮唔同嘅菜~顏色靚d, 胃口都好d

今次用菠蘿煲湯，加埋海鮮同蕃茄

個湯又紅又黃，味道又鮮又酸甜

連續飲2碗都no problem~~

呢個湯仲可以用黎煮金邊粉，變成一碗充滿泰式風味的湯粉~

材料：

菠蘿 半個  （切塊）

香茅  2支 （切段）

海蝦 半斤

車厘茄   20粒 （一開二）

帶子仔   100g

蜆肉     100g

紅蔥頭   1粒（切粒）

洋蔥 半個（切粒）

蒜頭 1粒（切粒）

水    1.5L

做法：

1)海蝦去殼去腸

2)煲滾水，落車厘茄+蝦殼+香茅小火煲1小時

3)帶子仔，蜆肉，蝦肉用黑椒+鹽   醃10分鐘

4)燒鍋爆香洋蔥粒，紅蔥粒同蒜粒

5)將海鮮放入一齊炒香

6)加入菠蘿後全部材料放入湯滾5分鐘,加點鹽調味就ok