又係煮梁九記戰利品既時候～
上次買左急凍銀鱈魚扒
銀鱈魚屬于深海魚類, 肉質較軟
0係北歐，銀鱈魚仲被稱爲“餐桌上的營養師 ”
營養價值好高，含有多種維生素
今次想試下新整法
用左韓國大醬去整(吉之島有售)
因爲急凍魚，所以點都會有小小腥
用濃味d既汁煮最好
韓國大醬其實就係我地用的豆醬 潮州有普寧豆醬 韓國有大醬
大醬的脂肪含量少，熱量低 味道又好
韓國最常見就係用0黎整大醬湯
材料：
急凍銀鱈魚扒 1件
薯仔 1個（可省略）
醃料：
韓國大醬 5湯
味琳 2湯
做法：
1)急凍銀鱈魚扒解凍洗淨用kitchen paper 印乾
2)用腌料均勻抹在銀鱈魚扒上,醃佢1個鐘
3)焗盤放上錫紙（啞麵包食物）
4)放上銀鱈魚扒
5)旁邊可加切塊的薯仔
6)放入焗爐200度焗12～15分鐘
Tip:腌魚既腌料唔好放埋入焗爐焗， 因味d腌料已經有腥味
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