煙肉薯仔濃湯

我老公簡直係薯仔的超級fan

所以好多時後都會把薯仔融入菜式當中

今日比薯仔做主角

加埋配角煙肉煮個好簡單的西式湯

呢個湯加多d薯仔整厚身d

可以當薯仔羹咁食，勁飽肚！！！

材料（2人份）：

薯仔 1大個

煙肉 2條

乾葱 1粒

雞湯 300ml

做法：

1)薯仔去皮切小粒

2)煙肉切小塊

3)落油大火爆香乾葱粒

4)炒至聞到乾葱香味就可以加入薯仔粒炒香

5)中火炒大約5分鐘至薯仔熟便加入煙肉一齊炒多半分鐘

 

6)把炒好的材料放入攪拌機blend爛

Tip: 鐘意有口感的可以留一小部份不blend,可保留薯仔粒口感

7)Blend 好後放返入鍋，加入雞湯煮至滾(留小部份的薯仔粒可以一齊加入)

8)最後落鹽同胡椒調味就ok