前日在粱九記見到好肥美的黃帝蟹腳
二話不說買回家
這些急凍蟹腳可以直接解凍吃
今次用牛由海鹽加清新檸檬汁煎來吃又是另一番風味
材料：
急凍黃帝蟹腳
牛油10克
海鹽 適量
檸檬汁 適量
做法（十分簡單〜〜〜）
1）急凍黃帝蟹腳解凍（大約3小時）
P.S.不要用水衝以保存鮮味
2）蟹腳解凍後把關節位剪開，蟹腳太長好難煎
3）平底或烤盤掃上牛油中火慢慢煎每面大慨煎5分鐘
4)灑上鹽反面再煎5分鐘
5)上碟時加上檸檬汁就ok了〜
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